IKEA Praha-Zličín, Praha, ČR

Ke konci roku 2020 jsme společně s naším partnerem realizovali velmi specifické výdejní linky pro společnost IKEA v Praze na Zličíně. Jednalo se o hlavní výdej stravy pro veřejnost a zaměstnaneckou výdejnu.
Dodávali jsme kompletní výdej stravy ve vysokém hygienickém standardu H2 včetně skleněných hygienických nástaveb, atypické dráhy na podnosy a dřevěného obkladu.
Ohřevné vany byly vybaveny automatickým udržováním hladiny vody a skleněnou nástavbou s ohřevem.
Námi dodávané ventilované chladící vany byly připojeny na centrální systém chlazení.

Výzvou však byly chladící vitríny s chladící podestavbou. Na jedné straně výdeje šlo o sestavu tří a na druhé straně o sestavu čtyř chladících samoobslužných vitrín umístěných vedle sebe.
Vitríny byly vybaveny nízko-emisním izolačním dvojsklem a germicidními lampami pro větší trvanlivost potravin.
Tyto vitríny byly rovněž připojeny na centrální systém chlazení.